Sunday, 10 December 2017

3 Decadent healthy beverages for winter



As soon as winter comes around I love having decadent desserts like cake and hot chocolate as well as hot drinks like french press coffee and tea. However this year I decided to try some healthy drinks since I want to lose some weight and eat healthier in general. So here are the healthy versions of drinks I really enjoy during winter.

Αμέσως όταν μπαίνει ο Χειμώνας λατρέυω τα πλούσια γλυκά όπως τα κέικ και η ζεστή σοκολάτα όπως επίσης και ζεστά ροφίματα όπως ο γαλλικός καφές και το τσάι. Αυτόν τον χρόνο ωστόσο αποφάσησα να δοκιμάσω μερικά υγιεινά ροφίματα αφού θέλω να χάσω λίγο βάρος αλλά και να τρέφομαι πιο υγιηνά γενικότερα. Ορίστε λοιπόν μερικές από τις υγιηνές εκδοχές των ποτών που θα απολαύσω αυτό το χειμώνα.



Healthy rich Nutella hot chocolate

This one was quite hard to get right. You see every recipe online uses almond milk and there is something about almond milk that I hate when it gets warmed up. To me, it tastes like it's burned and I really don't like it. But. I. Need. Hot. Chocolate. So I kept experimenting with other kinds of vegan milk. Coconut milk is nice, but just not that rich in texture. Soy milk, I haven't found sugar-free yet so that's a no-no. And then I tried... rice milk. To be honest rice milk was always the scariest to try because I had never heard of recipes with it online. But then one day my mother was having it, I tried it and was amazed at the texture and the taste. It's naturally sweet and has a very rich texture. The calories are also higher than those of coconut or almond milk, but it's supposed to be a special treat so I justify it. 
To create the perfect Nutella hot chocolate you also need Nutella. There are a few videos and posts on how to make healthy Nutella. I use this one by where you combine honey (instead of Marple syrup), toasted hazelnuts, and cacao powder with water to create a thick Nutella-like paste.I also add a tablespoon of raw cacao powder (I told you I want my chocolate really rich).You will also be adding cacao powder. Depending on if I want it sweeter I'll also use some stevia and you can try the hot chocolate as you make it so it's not too hard to figure out the perfect sweetness for you. So here are some much simpler instructions in steps:
  1. Get a small pot on the stove on high to medium heat. 
  2. Add a teaspoon or two of the healthy Nutella and stir constantly until it has melted and become one with the milk. You will not stop stirring until the chocolate is done.
  3. Then I add the raw cacao powder (1-2 tsp) and the stevia (1tsp). Please try the chocolate for sweetness before you add stevia as you might find it too sweet. Keep on stirring constantly.
  4. As soon as the chocolate becomes hot to your liking it's ready.
Because of the texture of the healthy Nutella this chocolate has little pieces of hazelnut in it, so it's not smooth, but I actually like it this way.

Υγιεινή Ζεστή Σοκολάτα με Nutella

Αυτό ήταν λίγο δύσκολο να το πετύχω. Βλέπετε κάθε συνταγή στο διαδύκτιο χρησιμοποιεί γάλα αμυγδάλου και υπάρχει κάτι που πραγματικά δεν μου αρέσει στο ζεσταμένο γάλα αμυγδάλου. Για εμένα έχει την γεύση καμμένου και δεν μου αρέσει καθόλου. Αλλά. Χρειάζομαι. Ζεστή. Σοκολάτα. Συνέχισα να πειραματίζομαι λοιπόν με διάφορα είδη φυτικού γάλακτος. Το γάλα καρύδας είναι καλό, αλλά όχι τόσο πλούσιο. Το γάλα σόγιας δεν το έχω βρει ακόμα χωρίς ζάχαρη οπότε αυτό απορίπτεται. Και μετά δοκίμασα το.... γάλα ρυζιού. Για να είμαι ειλικρινής το γάλα ρυζιού είναι αυτό που φοβόμουν περισσότερο να δοκιμάσω γιατί δεν είχα διαβάσει συνταγή με αυτό στο διαδύκτιο ή κάπου αλλού. Άλλα μια ημέρα η μητέρα μου το έπινε και το δοκίμασα και έμεινα έκπληκτη με την γεύση και την υφή. Είναι φυσικά γλυκό και έχει πολύ πλούσια υφή. Οι θερμίδες είναι πιο πολλές από αυτές που έχει το γάλα καρύδας και το γάλα αμυγδάλου, αλλά υποτίθεται ότι είναι μια ιδιαίτερη λιχουδιά οπότε το δικαιολογώ.
Για να δημιουργήσετε την τέλεια ζεστή σοκολάτα με nutella χρειάζεται επίσης Nutella. Υπάρχουν κάμποσα βίντεο για την δημιουργία υγιηνής Nutella. Εγώ χρησιμοποιώ αυτήν εδώ όπου πρακτικά συνδιάζετε μέλι (αντί για σιρόπι σφενδάμου), φουντούκια που θα ψήσετε και σκόνη κακάο (μου αρέσει η σοκολάτα μου πολύ σοκολατένια). Θα χρησιμοποιήσω σκόνη κακάο. Ανάλογα με το αν θέλετε την σοκολάτα σας πιο γλυκιά μπορείτε να προσθέσετε stevia και μπορείτε να τη δοκιμάζετε καθώς την κάνετε ώστε να την κάνετε όσο γλυκιά θέλετε. Ορίστε λοιπόν η συνταγή σε απλά βήματα:
  1. Βάλτε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια με υψηλή θερμοκρασία.
  2. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο από την υγιηνή nutella και ξεκινήστε να ανακατεύεται συνεχόμενα μέχρι να γίνει ένα με το γάλα. Δεν θα σταματίσετε να ανακατεύεται μέχρι να γίνει η σοκολάτα. 
  3. Έπειτα πρόσθεσα τη σκόνη κακάο (1-2 κγ) και stevia (1κγ). Παρακαλώ δοκιμάστε την σοκολάτα στη γλυκήτητα πριν προσθέσετε την stevia γιατί μπορεί να την βρείτε πολύ γλυκιά. Συνεχίσετε να ανακατεύεται.
  4. Όταν η σοκολάτα γίνει όσο γλυκιά την θέλετε μπορείτε να την σερβίρετε.
  Λόγω της υφής της υγιηνής Nutella αυτή η σοκολάτα θα έχει μέσα μικρά κομματάκια φουντούκια, και δεν είναι απαλή, αλλά μου αρέσει έτσι.
   

.............................................................................

Cinnamon Chai Latte

Yes, I know the Chai Mix already has cinnamon in it, but for a cinnamon fanatic like me, I just couldn't fight the urge to enrich it a little bit. Again the perfect milk for any hot milk drink is rice milk. Here are the steps:
  1. Bring a small pot to high heat and pour in the milk with the chai tea bag (I use this one from Marks and Spencer). You can add stevia or honey, I prefer stevia. 
  2. A little bit before you remove the latte from the stove and serve it add some cinnamon powder and some nutmeg. 
  3. Serve with a cinnamon stick that will flavor it even more, slowly! 

Λάττε Ινδικό Τσάι με κανέλα

Ξέρω ότι το μείγμα Τσάι (Ινδικό Τσάι με μπαχαρικά) έχει ήδη κανέλα μέσα, αλλά για κάποιον που αγαπάει τη κανέλα όπως εγώ, δεν μπορούσα να παραλείψω να προσθέσω λίγο ακόμα. Ξανά το καλύτερο γάλα για αυτό το ρόφιμα όπως και κάθε άλλο ρόφιμο με βάση το ζεστό γάλα είναι το γάλα ρυζιού. Ορίστε τα βήματα:

  1. Βάλτε ένα μικρό κατσαρολάκι ή μπρίκι σε υψηλή με μέτρια θερμοκρασία με το γάλα και το φακελάκι με το τσάι (εγώ χρησιμοποιώ αυτό από τα Marks and Spencer). Μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή stevia. Εγώ προτιμώ Stevia. 
  2. Λίγο πριν βγάλετε το λάττε από τη φωτιά προσθέστε λίγη κανέλα και λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε.
  3. Σερβίρετε με ένα ξυλάκι κανέλα το οποίο θα το αρωματίσει ακόμη περισσότερο, αργά! 


..............................................................................................

Mint Sweet Tea

Mint tea is a favorite of mine not only because it relaxes me like nothing else, but also because it's good for the skin. It has actually helped me a lot with some of my hormonal acne as well as stress. It doesn't spike me like coffee or black and green tea and I love its taste. 
  1. Brew some mint tea for 8 to 10 minutes. I actually keep the tea bag (or the loose leaves) in the cup because I like the strong mint taste of this tea.
  2. I also sweeten it with stevia for a completely guilt-free experience. 

Γλυκό Τσάι Μέντας

Το τσάι μέντας είναι ένα από τα αγαπημένα μου τσάγια γιατί με χαλαρώνει όπως τίποτα άλλο, αλλά και γιατί είναι καλό για το δέρμα. Με έχει βοηθήσει αρκετά με την ορμονική μου ακμή και το στρές. Δεν μου προκαλεί υπερδιέργερση όπως ο καφές ή το μαύρο ή το πράσινο τσάι και λατρεύω τη γεύση.
  1. Αφήστε το φακελάκι ή τα φύλλα του τσαγιού μέσα σε βραστό νερό για 8 με 10 λεπτά. Εγώ τα κρατάω καθ'όλη τη διάρκεια που πίνω το τσάι γιατί μου αρέσει η δυνατή γεύση του τσαγιού αυτού.
  2. Το γλυκίζω με Stevia για μια απόλαυση χωρίς ενοχές. 

Do you have a favorite drink for winter?
Εσείς έχετε κάποιο αγαπημένο ρόφιμα για τον χειμώνα;




*This blog post isn't sponsored and I wasn't paid to write anything in it. The product was purchased by myself and it wasn't given or gifted to me. As always any opinions are my own and absolutely honest!
*Αυτή η ανάρτηση δεν είναι χορηγούμενη και δεν πληρώθηκα για αυτή. Το προϊόν αγοράσθηκε από εμένα και δεν μου δώθηκε. Όπως πάντα οποιαδήποτε άποψη είναι δικιά μου και απολύτως ειλικρινής!
   


16 comments:

  1. I had no idea you could make healthy Nutella! I'll definitely have to try...

    Kathrin | Polar Bear Style

    ReplyDelete
    Replies
    1. It's very tasty too! Give it a try!

      Delete
  2. All of these sounds like delicious alternatives! I love Nutella but never heard of healthy being used in the same sentence XD. The mint sweet tea sounds good too! Thanks for the recommendations :).

    exquisitely.me

    ReplyDelete
    Replies
    1. It seems like even nutella can be healthyfied! Thank you for your nice words :)

      Delete
  3. Those drinks sound really good. I'll have to make one of them.
    https://sugarcoatedbears.blogspot.com/

    ReplyDelete
    Replies
    1. Oh please do and send me a picture too! I'd love to see how it turns out!

      Delete
  4. Replies
    1. Oh believe me it is!!! You should try it!

      Delete
  5. The Cinnamon Chai Latte sounds really nice dear!
    Amazing Post!

    xx Lisa
    https://staythewayyouarebeauty.blogspot.de/

    ReplyDelete
    Replies
    1. I really like it! It's so fragrant and decadent!

      Delete
  6. This looks delicious! Loved this post!
    Thanks for sharing!
    Much love, Len
    www.lenparent.com
    XO

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you so much! Hope you try it and thanks for reading!

      Delete
    2. I'm totally going to try out one these drinks. They look delicious x

      Lizzie Oladunni

      Delete
    3. Thank you!!! Please send me a link or a picture if you do!!!

      Delete
  7. These all sound amazing!! Mint sweet tea sounds delicious, have to give that a try!

    x Annabelle
    travelsandtea.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. I really like it, it really relaxes me and I think it helps a little bit my acne! But I mainly drink it for the taste!

      Delete

I always smile when I read your comments and appreciate every one of them! Feel free to leave a link to your blog!
Πάντα χαμογελάω όταν διαβάζω τα σχόλιά σας και τα εκτιμώ απίστευτα! Μπορείτε αν θέλετε να αφήσετε σύνδεσμο για το blog σας!